Ilustracion de Ube Efe web

Ilustración de Ube Efe

 

   Las condiciones laborales precarias, que conllevan menores salarios y menor poder adquisitivo, son las que permiten la existencia de alimentos baratos, que facilitan el acceso a la alimentación a muchas personas pero no a todas. Con las reglas del juego de la economía neoliberal, para que haya alimentos baratos tiene que haber explotación y precariedad. Esta es la espiral que hay que romper.   
 

¿Cómo es posible que se vendan alimentos tan baratos? ¿Qué hay detrás de esos precios? A quienes habitualmente leéis esta revista seguro que os vienen a la cabeza decenas de respuestas conectadas. Es difícil que las personas implicadas en su producción hayan recibido un salario justo.

La precariedad laboral afecta a todos los ámbitos de la economía y de la vida y es una seña de identidad del momento en que vivimos. El objetivo de maximizar beneficios económicos se consigue a costa del proceso de acceso y extracción de los bienes naturales (agua, tierra, minerales…), de la producción de materias primas, su transporte, transformación y comercialización, explotando y precarizando todas las formas de vida de la cadena: ecosistemas, animales, plantas, culturas y, desde luego, personas... Son formas de explotación diferentes en función del género o del origen de las personas, y también de si ocurren en territorios del Norte o del Sur global; aunque los procesos migratorios y globalizadores hacen que haya sures en el norte y nortes en el sur.

Cuando hablamos de alimentos nos adentramos de alguna manera en un terreno perverso. Las condiciones laborales precarias, que conllevan menores salarios y menor poder adquisitivo, son las que permiten la existencia de alimentos baratos, que facilitan el acceso a la alimentación a muchas personas pero no a todas. Con las reglas del juego de la economía neoliberal, para que haya alimentos baratos tiene que haber explotación y precariedad. Esta es la espiral que hay que romper.

En este número analizamos el ejemplo concreto de la fresa, que utiliza la deslocalización geográfica y las condiciones específicas de vida de las mujeres de Rumanía y Marruecos, para conseguir fresas baratas, junto a un testimonio en primera persona de una de las trabajadoras de los almacenes de exportación de verduras en Almería, otro ejemplo clave para entender todo un modelo agrícola «de éxito» según los patrones de la economía.

Para intentar conseguir una panorámica de la situación laboral en la agroindustria del Estado español, entrevistamos al responsable del sector en el sindicato CC. OO. También difundimos el estudio de la organización alemana ALSO sobre las condiciones de producción de la carne barata que se vende en supermercados como Lidl o Aldi, para evidenciar que en Alemania las cosas no están mejor… Pero no hemos querido centrarnos solo en denunciar el sistema alimentario industrial. ¿Qué vemos si nos acercamos a las condiciones laborales en la agroecología? Incluimos tres reflexiones sobre este tema realizadas desde tres proyectos diferentes y muy relacionadas con la sostenibilidad económica, un tema en el que esperamos centrarnos pronto.

Por otro lado, desde el campo nos llegan desde hace meses preocupaciones relacionadas con la manera de abordar las enfermedades de cultivos y animales, que suponen un impacto muy negativo en las fincas y las granjas a pequeña escala. La sanidad vegetal y animal también es política porque todo el entramado sanitario y burocrático parece estar pensado para favorecer producción intensiva.

No queremos dejar de compartir que este ha sido un número más complicado de lo habitual. La situación de tensión e incertidumbre que se ha vivido estos meses en Catalunya ha afectado a las vidas personales y profesionales de muchas personas entre las que nos incluimos. Agradecemos la preocupación y los ánimos recibidos. Soberanía alimentaria, soberanía energética, soberanía económica… defendemos todas las soberanías, porque se trata del derecho de los pueblos a su autodeterminación y gobernanza.

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia al navegar por la web.

Si continúas navegando, aceptas su uso. Saber más

Acepto
El sitio web de la revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas (www.soberaniaalimentaria.info) utiliza cookies para mejorar la experiencia de los usuarios, facilitando la navegación por nuestra web. Estamos haciendo todo lo posible por facilitar el uso de dichas cookies, así como su gestión y control al utilizar nuestros servicios.

¿Qué son las cookies?

Las cookies son pequeños archivos de texto que se almacenan en el dispositivo del usuario de Internet al visitar una página web. Es el operador del sitio web el que determina qué tipo de información contiene dicha cookie y cuál es su propósito, pudiendo además ser utilizada por el servidor web cada vez que visite dicha web. Se utilizan las cookies para ahorrar tiempo y hacer la experiencia de navegación web mucho más eficiente. No obstante, pueden ser usadas con varios propósitos diferentes que van desde recordar la información de inicio de sesión o lo que contiene un pedido de compra.

¿Cómo utiliza Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas las cookies?

Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas tan solo utilizará las cookies que nos dejes utilizar. Tan solo leeremos o escribiremos cookies acerca de tus preferencias. Aquellas que hayan sido instaladas antes de modificar la configuración permanecerán en tu ordenador y podrás borrarlas haciendo uso de las opciones de configuración de tu navegador. Podrás encontrar más información al respecto más adelante.

1. Cookies propias

Se trata de cookies técnicas que recogen información sobre cómo utiliza el sitio web (por ejemplo, las páginas que visitas o si se produce algún error) y que también ayudan a Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas a la localización y solución de problemas del sitio web. Las cookies técnicas son imprescindibles y estrictamente necesarias para el correcto funcionamiento de un portal web y la utilización de las diferentes opciones y servicios que ofrece. Por ejemplo, las que sirven para el mantenimiento de la sesión, la gestión del tiempo de respuesta, rendimiento o validación de opciones.

Toda la información recogida en las mismas es totalmente anónima y nos ayuda a entender cómo funciona nuestro sitio, realizando las mejoras oportunas para facilitar su navegación.

Dichas cookies permitirán:

  • Que navegues por el sitio.
  • Que www.soberaniaalimentaria.info recompile información sobre cómo utilizas la página web, para así entender la usabilidad del sitio, y ayudarnos a implementar las mejoras necesarias. Estas cookies no recogerán ninguna información sobre ti que pueda ser usada con fines publicitarios, o información acerca de tus preferencias (tales como sus datos de usuario) más allá de esa visita en particular.
Si tienes dudas o quieres hacernos alguna pregunta respecto de las cookies que utilizamos, puedes remitirnos tu consulta al correo electrónico info@soberaniaalimentaria.info

2. Cookies de terceros

Existe una serie de proveedores que establecen las cookies con el fin de proporcionar determinados servicios. Podrás utilizar las herramientas de estos para restringir el uso de estas cookies. La siguiente lista muestra las cookies que se establecen en la página web www.soberaniaalimentaria.info por parte de terceros, los fines para los que se utilizan y los enlaces a páginas web donde se puede encontrar más información sobre las cookies:

·       Cookies analíticas:

Las cookies de Google Analytics se utilizan con el fin de analizar y medir cómo los visitantes usan este sitio web. La información sirve para elaborar informes que permiten mejorar este sitio. Estas cookies recopilan información en forma anónima, incluyendo el número de visitantes al sitio, cómo han llegado al mismo y las páginas que visitó mientras navegaba en nuestro sitio web.

http://www.google.com/intl/es/policies/privacy        

·       Cookies técnicas:

AddThis es una empresa tecnológica que permite a los sitios web y a sus usuarios compartir fácilmente el contenido con los demás, a través de iconos de intercambio y de los destinos de bookmarking social. Las cookies AddThis se utilizan con el fin de habilitar el contenido para ser compartido. AddThis también se utiliza para recopilar información sobre cómo se comparte contenido del sitio web. Las cookies ayudan a identificar de forma única a un usuario (aunque no de forma personal, sino en cuanto a dirección) para no repetir tareas dentro de un periodo de tiempo especificado.

http://www.addthis.com/privacy

Disqus es un servicio gratuito que permite añadir comentarios a diferentes elementos de este sitio web. Disqus guarda en cookies tu identificación anterior en este sitio web o en otro para que no sea necesario iniciar sesión cada vez que utilices el mismo navegador.

https://help.disqus.com/customer/portal/articles/466259-privacy-policy

Cómo desactivar las cookies

Para cumplir con la legislación vigente, tenemos que pedir tu permiso para gestionar cookies. En el caso de seguir navegando por nuestro sitio web sin denegar su autorización implica que aceptas su uso.

Ten en cuenta que si rechazas o borras las cookies de navegación algunas características de las páginas no estarán operativas y cada vez que vayas a navegar por nuestra web tendremos que solicitarte de nuevo tu autorización para el uso de cookies.

Puedes modificar la configuración de tu acceso a la página web. Debes saber que es posible eliminar las cookies o impedir que se registre esta información en tu equipo en cualquier momento mediante la modificación de los parámetros de configuración de tu navegador:

Configuración de cookies de Internet Explorer

Configuración de cookies de Firefox

Configuración de cookies de Google Chrome

Configuración de cookies de Safari

Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas no es titular ni patrocina los enlaces indicados anteriormente, por lo que no asume responsabilidad alguna sobre su contenido ni sobre su actualización.

El usuario puede revocar su consentimiento para el uso de cookies en su navegador a través de los siguientes enlaces:

Addthis: http://www.addthis.com/privacy/opt-out

Google Analytics: https://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=None

Google, Twitter, Facebook y Disqus: A través de los ajustes de cada navegador más arriba indicados para la desactivación o eliminación de cookies.

Consola de depuración de Joomla!

Sesión

Información del perfil

Uso de la memoria

Consultas de la base de datos